우라가스미양조장 사우라

우라가미 양조장 사우라는 미야기 현을 대표하는 술인 「우라카스미」의 양조 업체로 알려진 회사입니다. 술을 만드는 밥은 밥의 왕자로 불리는 야마다니시키를 사용, 장시간 저온 발효에 의해 고급스러운 맛으로 완성되고 있습니다. 양조장에는 에도시대 말기부터 메이지 초기에 걸쳐 지어진 「도조쿠라」를 비롯해 역사적인 창고가 지금도 소중하게 사용되고 있습니다. 과거 바다였던 토지를 매립 해 지은 도조쿠라인 「쿄호구라」와 돌로 만든 「다이쇼구라」는 모두 동일본 대지진의 피해를 모면했습니다. 시오가마의 마을에 뿌리 내린 주조 업체로도 알려져 있으며 에도 시대의 대화재로는 창고의 쌀을 꺼내 사람들에게 배포하는 등 부흥에도 힘썼습니다. 전국 신주 감평회에서 전국 최고 수준의 수상 경력이 있으며 부드러우면서도 깔끔한 맛의 사케를 제공하고 있습니다. 점내에는 매월 바뀌는 술을 마실 수 있는「시음 카운터」와, 술, 술잔의 판매 공간을 마련하여 하루에 2회 전문직원에 의한 「쿠라가이드 (양조 창고 안내)」가 이루어지고 있습니다.