月桂冠大倉記念館

伏見の町のいたるところで見かける酒蔵（さかぐら）は、伏見の象徴的存在ですが、その中でも古い歴史を誇る酒造メーカーが「月桂冠」です。「月桂冠大倉記念館」は月桂冠が運営する博物館で、酒造りの過程を見学できるだけでなく、酒造りに使われた用具や出荷のための用具、月桂冠の古いラベルやポスターなども展示されており、伏見の酒造りや日本酒の歴史を体感することができます。入場料がかかりますが、日本酒のお土産がもらえるのも魅力の一つです。
見学後は日本酒やワインのきき酒ができるほか、事前予約をすればもろみ発酵の様子なども見学可能です。博物館の建物自体が、月桂冠発祥の地に建つ明治時代の酒蔵を改造して造られているため、歴史的な価値があります。
月桂冠大倉記念館に隣接する内蔵（うちぐら）酒造場内の「月桂冠酒香房（さけこうぼう）」では、但馬流（たじまりゅう）の杜氏（とうじ）が昔ながらの手法で酒を醸しています。蒸米（むしごめ）や発酵によって醸し出される香りがあたりに漂い、酒どころ伏見の雰囲気を一層満喫できます。