三重県の名産品である「かぶせ茶」。
全国茶生産団体連合会によると、その生産量は全国ナンバーワン。
カフェがある四日市・水沢町は主な産地のひとつです。
かぶせ茶はまだあまりなじみのないお茶ですが、それもそのはず。実は玉露に次ぐ高級茶なのです。
茶の新芽を刈りとる前に14日間黒い布をかぶせて、太陽の光を遮ります。
そうすることで、渋味が抑えられ、甘くてまろやかな味になるのです。数あるかぶせ茶の中でも、マルシゲ清水製茶のお茶は高く評価されており、「国際名茶品評会」で2度も金賞を受賞しています。
そんなかぶせ茶農家さんが、「もっと多くの人にかぶせ茶を知ってもらいたい」という思いで始めたのが「かぶせ茶カフェ」です。
古民家をそのまま使ったレトロな雰囲気が魅力です。春には期間限定で新茶の茶摘み体験ができ、摘んだ新芽は天ぷらにしてその場でいただけます。
ゆったりとした空間で、農家さんの思いが詰まったお茶を飲めば、お腹も心も満たされるでしょう。