冈山城由宇喜多秀家于1597年左右建造，当时正值战国时代即将结束之际。
天守阁的一大特色是不等边五边形的天守台。一楼呈五边形，随着楼层升高，逐渐调整为四边形。因此，从不同角度望去，天守阁呈现出变化丰富的形态，外观十分独特。
此外，外墙铺设着漆黑的下见板，十分美观，至今仍以“烏城”这一别称广受喜爱。
另一个值得关注的地方是城墙的石垣。
随着城主从宇喜多氏更迭为小早川氏，再到池田氏，时代也从战国时期过渡到了江户时期。因此，各个时代的石垣砌筑方式存在明显差异，从中可以清楚地看出石垣建造技术的演进。
这座建于关原之战以前的珍贵漆黑天守阁，在第二次世界大战期间因美军空袭而被焚毁。
如今的天守阁是1966年以钢筋混凝土结构重建的。现存至今的建筑仅有建于江户时代初期的月见橹和西之丸西手橹。